俗話說：「救急靠成藥，日常靠食補」。長期吃白木耳就是一種用天然食補保養自己的方式，尤其現在加工、低營養的食品充斥著在我們的生活周遭，一忙碌起來就會忘記要顧身體，透過這篇文章，你會知道原來白木耳功效與好處這麼多、以及該如何吃、誰適合吃，看完之後你會有種跟白木耳相見恨晚的感覺！

 

白木耳功效(銀耳)多多！日常食補首選白木耳

>>8more的白木耳飲口味多達數十種，一定有你喜歡的口味。

以中醫觀點來看，白木耳色白，適合上半身日常保養。且白木耳富含銀耳多醣、植物性膠質營養，滋潤養內、潤喉生津、養顏美容，都是白木耳(銀耳)很好的功效，且白色食物也是祛秋燥很好的食材，是日常食補很好的選擇之一。另外，白木耳營養含鈣質與維生素Ｄ，維生素D本身可促進鈣質吸收，且膠質也是組成骨骼成份之一，所以白木耳也有幫助骨骼健康之功效。

1.提升保護力：

白木耳裡富含其特有的銀耳多醣體，富含多醣體，能夠幫助我們體內抵抗細胞的再生，增加抗體的形成，為身體打造多一層防護罩。

2.養顏美容：

白木耳豐富的植物性膠原蛋白與銀耳多醣，研究證實具有保濕、滋潤姬膚的功效，讓我們好上妝、保持天然好氣色。

3.潤肺止咳：

以中醫的觀點來看，白色食物入肺，是一個潤肺很好的食物，白木耳潤肺生津、清熱止咳，對肺燥引起的乾咳有積極療效，尤其秋天、或是空污嚴重的地方更適合。白木耳對於我們的呼吸系統、經常性的咳嗽有很好的改善效果。

4.順暢排空：

白木耳有豐富的水溶性膳食纖維，還是體內益生菌很好的食物來源，維持體內生態系健康。

5.降低膽固醇、延緩血糖上升：

白木耳含有豐富的可溶性膳食纖維，其可幫助降低血膽固醇，銀耳多醣則可以幫助我們降低胰島素的活性，幫助血糖穩定，所以糖友也很適合吃白木耳，但須注意每日攝取量(延伸閱讀：糖尿病可以吃白木耳嗎？這樣吃降血糖又營養）

白木耳功效(銀耳)，白木耳的熱量與成份小教室

每100公克的新鮮白木耳裡，熱量僅21大卡，比黑木耳更低(38大卡)，其中營養成分有膳食纖維5.1克、鉀147毫克、鈣16毫克、葉酸15.9毫克，還有數種微量元素，且高達百分之90%的成份為水分，是非常適合當做點心、宵夜的好選擇。

想攝取白木耳功效(銀耳)，可以每天吃嗎？

答：「白木耳每天吃更好！」在早期還沒有藥這個概念出現的時候，許多古代皇室都會定期吃白木耳來維持健康、滋潤養顏，食用白木耳的紀錄已經流傳千年。食補的保養方式很重要的一點是不求量多，但求長期保養，如果是購買市面上的白木耳，要記得注意糖分的攝取。

以8more白木耳為例，一整瓶白木耳飲900ml都是使用新鮮白木耳製成，採用手工紅冰糖，底卡不死甜，純天然無添加，建議每天的食用量可以飲用1-2個馬克杯(約300ml-600ml)大小的白木耳飲當作日常保養最剛好。(8more一瓶的白木耳量就有160克！)

攝取白木耳功效(銀耳)，冬天也可以吃嗎？

你知道嗎？其實冬天更適合吃白木耳！冬季飲食的選擇較為油膩，不但容易吃的多， 氣溫下降時還喜歡選擇高熱量的食物， 像是麻油雞、薑母鴨，若飲食中常以肉類為主， 大量蛋白質和脂肪也可能影響腸胃蠕動，另一方面， 有些人即使有攝取足量蔬果，若是水分、油脂不足， 大量的纖維反而容易造成腸道負擔，導致排便困難，這時候吃白木耳就可以迎刃而解！

>>冬天嗯嗯不順更嚴重怎麼辦？冬天時，便秘的人至少增加兩成。 便秘的主要原因其實是生活習慣，除了跟飲食之外， 和水份攝取、運動量都有關係。

誰適合吃白木耳？有哪些禁忌？

 我們一般對於白木耳的印象都是偏涼，但白木耳其實是平性食物，又有非常豐富的營養價值，CP值甚至好過燕窩，除了手術期間(恢復期可)、或本身體質虛弱較不適宜食用之外，其他不論年紀、族群都是很適合的。

年長者：

隨著年紀越大，我們的咀嚼肌日漸老化，以前可以咬的動的東西現在可能咬不動，偏偏營養價值高、纖維多的蔬菜水果都較難咬斷。這時候就可以選擇不用過多咀嚼的白木耳，或是完全不用咀嚼的8more慢火雪耳燉系列，軟爛口感輕鬆食用，補足每日所需營養。 

>>8more的慢火雪耳燉經過八小時慢火熬煮，口感與營養都不輸給燕窩。

 

家庭親子：

很多小朋友主餐常常有挑食的習慣，導致營養攝取不足，只想著下午時光的飲料、點心、零食。這時候就可以將白木耳當做點心給小朋友吃，而8more的白木耳口味多達數十種，絕對有小朋友的愛。夏天喝還可以幫助解渴、消暑，也可以加入豆漿、牛奶一起攝取，營養滿分。

懷孕媽咪：

不同階段的孕媽咪皆適合吃白木耳，除了幫助孕媽咪補足懷孕期間需要的營養素之外，懷孕吃白木耳對寶寶好處還有這些好處(了解更多懷孕吃白木耳的好處)：

 

增加寶寶防護力：白木耳富銀耳多醣，能增強巨噬細胞的吞噬能力，促進保護體形成。

 

促進寶寶骨骼發育：白木耳含鈣質，更有豐富維生素D，能有效促進母子鈣質吸收。

 

寶寶姬膚好水嫩：白木耳膠質濃郁，且為植物性膠質不易過敏，生出漂亮白木耳寶寶。

 

幫助寶寶全面補養：白木耳富含蛋白質、氨基酸、礦物質，補充寶貝所需的多元營養。

 

白木耳功效這麼多，懷孕媽咪該怎麼挑選？

孕婦在懷孕期間期需要大量的營養滿足自身的運作和胎兒的正常發育，而白木耳是非常滋補的健康食品，營養價值非常高，適合孕婦在孕期食用。白木耳對孕婦的各種好處：增強體力、增進鈣質吸收、養顏美容、懷孕營養補給、穩定情緒幫助入睡等。

至於要怎麼選擇呢？交給服務全台超過30萬孕媽咪得8more就對了！不論是懷孕初期、中期、後期，都可以在8more找到適合不同階段的妳的白木耳，養胎不養肉就靠8more白木耳幫妳！(點擊這裡👆開始挑選妳的孕期口味)

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