你被糖炎上了嗎？營養師談低糖飲食


隨著人們對健康的關注日益增加，控制糖分攝取成為許多人的生活重心。
尤其是糖尿病患者，低糖飲食不僅是選擇，更是維持健康的重要措施。

8more 於8月3日在桃園春日門市，舉辦低糖飲食專題講座，邀請第一型糖尿病史15年的網紅 Bonnie 分享實際經驗，並有台灣第一家打造無添加、無精緻糖的益生元巧克力品牌「404Oligo」，以及全台最大糖尿病照護 App「智抗糖」，盛情參與。
 

此外，我們特別邀請了知名營養師 Angela 分享她的專業見解。Angela以對珍珠奶茶的熱愛而聞名，但作為一名經驗豐富的糖尿病衛教師，她深知控制糖分的重要性。

在講座中，Angela介紹了如何通過「限糖不限醣」的策略來穩定血糖，並推薦如地瓜、玉米粒、紅豆、燕麥等富含膳食纖維的原型食物。此外，她還提供了低糖零食的替代選擇，如黑巧克力、豆花和海苔等，並強調運用銀耳等天然食材來管理血糖。

為了讓大家更深入了解低糖飲食的重要性，Angela也分享了穩定血糖的兩個關鍵要素：

1. 限糖不限醣：應減少攝取單糖、雙糖和額外添加的糖（如葡萄糖、果糖、蔗糖等），但不限制複合碳水化合物（如澱粉和纖維）。這樣的飲食結構有助於穩定血糖，減少血糖的劇烈波動。

2.選擇原型食物：多選擇原型澱粉（如地瓜、玉米粒、紅豆、糙米、燕麥等）來替代加工過的碳水化合物，這些食物富含膳食纖維，能夠延緩血糖的上升速度，並提供持續的能量。

Angela還強調膳食纖維對穩定血糖的重要性，建議多攝取富含纖維的蔬菜（如秋葵、地瓜葉、菠菜等）及木耳、海藻類等食物。

此外，她也提供了澱粉類食物的份量控制建議，例如半碗地瓜（110g）相當於半碗飯，6張水餃皮相當於半碗飯，1個饅頭則相當於1碗飯。這些建議旨在幫助糖尿病患者或需要控制血糖的人穩定血糖並維持健康的飲食習慣。

讓血糖控制輕鬆融入生活


8more創辦人 林益慶 也在講座中介紹了最新研發的全吸收銀耳純露。

這款產品針對需要快速補充營養並控制糖分的人設計，富含水溶性膳食纖維，有助於穩定血糖並促進消化健康，還添加了來自沖繩的褐藻醣膠，進一步提升產品的健康價值。

林益慶詳細解說了如何在日常生活中使用這款純露，以達到最佳的健康效果。

這次活動讓許多糖友收穫良多，發現低糖飲食可以融入日常生活，而不再感到孤單。我們也希望這次活動能夠引發社會對於低糖飲食的更多重視。