爸媽咀嚼吃力，8more 推銀髮族飲食新提案
許多家庭常面臨「爸媽飯菜越吃越少、蔬菜總是剩下」的困擾。台灣第一家白木耳飲專賣品牌 8more 長期透過門市與會員互動，觀察到長輩不吃菜的背後原因，是因為牙齒少、咀嚼吃力、擔心嗆到而夾菜意願變低。當蛋白質與膳食纖維同時減少，也會影響長輩日常排便順暢。
咬不動、吞不下，小心營養默默流失
根據衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量」第八版指引，成人每日膳食纖維建議攝取量為 25 至 35 公克。對於牙口退化、咀嚼吞嚥吃力的長輩，難以吃到足夠的纖維量。銀髮族的日常飲食也常面臨水分攝取不足及活動量減少的考驗，擔心夜間頻尿而不喝水、久坐或臥床時間長，都可能導致體能活動下降。
8more 提醒，若發現長輩有習慣性順暢困擾，切勿自行停用慢性病藥物，建議將平時的用藥清單與飲食狀況，向醫師或藥師進行諮詢。
銀耳膳、衡蔬暢，為長輩補足蔬果營養
8more 以新鮮現做白木耳為核心基底，打造兼具質地安全與豐富營養的補充方案。銀耳膳以新鮮白木耳為底，好咀嚼好吞嚥，屬高纖高蛋白能量餐，適合牙口退化或食慾不佳時補充。衡蔬暢同樣以白木耳為底，加入超過 70 種天然蔬果酵素、水溶性膳食纖維與益生菌，補足平常吃不到的蔬果營養。
三個日常小習慣，陪長輩一起養
8more 建議，長輩與家人可以從三個日常小習慣開始培養。第一，先把水喝夠，若無心腎疾病需限水，依醫護人員建議補足水分。第二，每天走一走，飯後散步一小段，久坐臥床時也可做簡單活動。第三，固定如廁時間，有便意不要忍，腳下墊張小凳子更省力。
8more 旗下產品皆屬一般食品，不具醫療效能。8more 創辦人林益慶表示：「長輩需要的往往不是很猛的答案，而是每天吃得下、做得到的小習慣。」
本文轉載自經濟日報 查看原文報導
FAQ｜銀髮族飲食與膳食纖維常見問題
Q1：長輩不喜歡吃菜，真的是挑食嗎？還有哪些可能原因？
長輩不吃菜不一定是挑食，也可能與牙齒缺損、咀嚼能力下降或吞嚥困難有關。尤其纖維較粗、需要反覆咀嚼的蔬菜，容易讓牙口不好的銀髮族減少攝取。家人可以觀察長輩是否出現咬不動、吞嚥費力或常剩下特定食物等情況，再調整食物質地與飲食方式。
Q2：牙口不好、蔬菜咬不動的長輩，怎麼補充膳食纖維？
牙口退化的銀髮族，可選擇較柔軟、容易咀嚼與吞嚥的蔬果及高纖食材，並透過燉煮、切碎或調整質地增加攝取機會。依衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，成人每日膳食纖維建議攝取量為 25 至 35 公克，仍應從多元食物中均衡攝取。
Q3：銀髮族容易排便不順，飲食和生活習慣可以怎麼調整？
銀髮族若有排便不順問題，可以同時留意膳食纖維、水分與活動量。若沒有心臟或腎臟疾病等限水需求，可依醫護人員建議補充水分；日常也可增加散步與簡單活動，並建立固定如廁習慣。若長期排便異常或正在服用慢性病藥物，則應向醫師或藥師諮詢，不宜自行停藥。
Q4：牙口不好或食慾不佳的長輩，可以選擇哪些容易吃的營養食品？
除了將日常食物煮得柔軟、切小或調整質地，也可以選擇成分清楚、容易咀嚼吞嚥的食品作為飲食搭配。8more 銀耳膳以新鮮白木耳為基底，訴求高纖、高蛋白及容易食用；衡蔬暢則以白木耳搭配蔬果來源成分、水溶性膳食纖維與益生菌，提供銀髮族另一種日常飲食選擇。相關產品皆屬一般食品，不能取代均衡飲食或醫療治療。
Q5：銀髮族要怎麼挑選適合自己的白木耳或高纖食品？
選擇銀髮族食品時，除了查看膳食纖維、蛋白質等營養資訊，也應注意食物質地是否符合長輩的牙口與吞嚥能力、成分是否清楚，以及是否方便持續食用。若長輩已有吞嚥障礙、慢性疾病或特殊營養需求，建議先與醫師、營養師或相關醫療專業人員討論，再選擇適合的飲食方式。
