【 8more 觀點：標準會變，配方不會。】

 

十三年前，台灣接連幾場食安風暴，人心惶惶。那時候沒有人要求我送審，我還是把紅棗白木耳飲送去了 A.A.。不是為了拿獎，是我想知道，我做的東西攤在最嚴的標準面前，站不站得住。那年拿下當時的最高等級。

這次不一樣，是標準自己變嚴了。A.A. 新增了「100% 無添加」這一關，要求把台灣 FDA 列的每一項添加物都排除掉，一項都不能留。我又把同一瓶飲料送了進去。

配方我一個字都沒改。水、白木耳、紅棗、枸杞、紅冰糖，就這五樣。十三年前這樣，今天還是這樣。

滑順不是靠增稠劑，是白木耳自己的多醣體，慢火熬四個小時它自然會出來。急不得，也騙不了。

給孕婦、給長輩、給孩子喝的東西，要讓它自己站得住腳。這次通過最高驗證，對我來說不是多一張證書，是確認了這條路走對了。

— 8more 創辦人 林益慶

8more 明星商品「紅棗白木耳飲」榮獲國際 A.A. Clean Label「100%無添加驗證」。（圖／8more 提供）


食安初心不變！8more 紅棗白木耳飲獲國際 A.A. 100% 無添加最高驗證

台灣第一家白木耳飲專賣品牌 8more 宣布，旗下經典明星商品「紅棗白木耳飲」通過 A.A. Clean Label「100% 無添加驗證」，成功取得國際第三方機構的最高等級審查。

回顧品牌創立初期，台灣正逢食安風暴接連爆發，8more 當時即主動送審 A.A. 無添加協會，順利拿下當時的最高榮譽「三星認證」。時隔多年，A.A. 因應全球對原型食物的重視，新增了審查更嚴苛的「100% 無添加」最高等級，要求產品完全排除台灣 FDA 所列的所有食品添加物。8more 於邁入第 13 年之際，選擇再次主動送審，同樣順利過關，證實了「國際標準在變，但 8more 的配方從未改變」。

慢火燉煮四小時釋放多醣體，天然「無添加」口感自己說話

8more 經典紅棗白木耳飲，配方極致精簡，僅有水、白木耳、紅棗、枸杞、紅冰糖五樣天然食材。

8more 堅守全製程自主管控，白木耳飲中的滑順口感，全憑新鮮白木耳所富含的天然多醣體，不添加防腐劑和任何化學助劑，在經過慢火細熬四小時以上自然釋放。

8more 創辦人林益慶表示：「給孕婦、銀髮族與孩子飲用的食品，要讓產品自己站得住腳。能再次通過國際最高等級驗證，對我們而言更是確認了這 13 年來堅持走的路完全正確。」

8more 旗下經典紅棗白木耳飲，是許多孕婦、銀髮族與孩童日常溫和滋養的安心選擇。（圖／8more 提供）

潔淨製程接軌國際標準，8more 獲台北市十大亮點企業肯定

本次進行驗證的 A.A.（Anti-Additive Clean Label Organization）為全球獨立的第三方驗證機構，遵循 DIN、SGS、FDA、EFSA 等國際權威標準。無添加製程已成為全球食品產業的主流趨勢，也是 Le Guide Michelin（米其林指南）、Asia's 50 Best Restaurants（亞洲 50 最佳餐廳）等國際級餐飲評鑑的重要指標。

在生鮮燉煮飲品的類別中，能夠常態維持並通過「100% 無添加」標準的產品極為稀少，2022 年榮獲台北市十大亮點企業的 8more 做到了。8more 將持續以旗下無糖系列、以及針對孕媽咪與銀髮族所設計的日常滋養飲品，用真實無瑕的食材成分，陪伴消費者安心健康過每一天。

本文轉載自東森新聞 查看原文報導