8more 週年慶以「愛的連線」守護真食物價值，專人專鍋慢熬堅持 13 年
台灣第一家白木耳飲專賣品牌 8more 邁入第 13 年，今年週年慶以「愛的連線」為主題，從一朵銀耳、一顆紅棗、一粒稻米，一路連到農人、工廠、門市與全台顧客手上。8more 創立於食安風暴接連爆發的年代，從台灣有機白木耳出發，13 年來堅持選用台灣在地食材、新鮮現熬、純粹無添加與專人專鍋。招牌「紅棗白木耳飲」今年再次通過國際 A.A. Clean Label「100% 無添加驗證」。
機器可以更快，但有些時間沒有人能省略
銀耳需要時間生長，紅棗和杭菊有自己的季節。8more 這十幾年從產地到餐桌，深刻體悟真實與時間密不可分。當市場越來越追求效率與自動化，8more 選擇回歸初心：AI 讓機器變得更快，這是好事，但有些事情一旦只剩下速度，食物最真實的味道就會隨之流失。
那一鍋銀耳湯，13 年來依舊是專人專鍋。即使原料和配方都一樣，每一鍋燉煮過程仍需由經驗豐富的師傅全程守候，確保每一口都能展現最天然柔軟的口感。
創辦人親訪老顧客，把品牌與人的關係寫成「愛的連線」
13 週年前夕，8more 兩位創辦人林益慶和郭怡妙親自拜訪一路支持品牌的顧客。沒有制式的腳本和訪談，像走進久違朋友家中，聊聊彼此近況。有人分享 8more 讓他憶起母親親手熬煮的味道；也有人曾經歷疾病，仍選擇用樂觀的心情繼續往前走。國際知名鋼琴家陳毓襄也在活動中分享長年飲用 8more 的心得。
從創業初期的一杯白木耳飲，到成為許多家庭冰箱裡的日常。2022 年榮獲台北市十大亮點企業的 8more，今年把這條從土地、食物延伸至家庭的旅程，命名為「愛的連線」。
8more 13 週年慶自 8 月 25 日起展開，以無糖系列、甘酒與節令飲品，陪伴大眾在快速變遷的時代裡，留住食物裡最珍貴的人情溫度。相關週年慶活動資訊請至 8more 官方網站查詢。
本文轉載自工商時報 查看原文報導
FAQ
Q1：8more 為什麼要專人專鍋慢慢熬，用機器一次煮大量不行嗎？
機器可以縮短流程，但食材本身的軟化與風味釋放需要真實的時間，沒辦法被加速。8more 13 年來維持專人專鍋，每一鍋都由經驗豐富的師傅全程守候，以溫控搭配職人判斷雙重把關，讓銀耳呈現天然柔軟的口感。
Q2：8more 的原料為什麼會受季節影響？
因為銀耳、稻米需要時間生長，紅棗和杭菊各自有產季，原料的節奏無法配合生產排程提前。8more 從創立起就選用台灣在地食材、新鮮現熬，寧可順著產季調整，也不用長效添加物拉長保存與供應。
Q3：8more 誰適合喝？每天喝可以嗎？
8more 屬於一般食品，成分單純，多數人都可以當作日常飲品飲用，也另有無糖系列可選擇。白木耳富含膳食纖維，而膳食纖維可促進腸道蠕動、增加飽足感、使糞便比較柔軟而易於排出。若有特殊體質、慢性疾病或正在控制飲食，仍應依醫師與營養師的建議為準。
Q4：8more 13 週年慶什麼時候開始？有哪些品項？
8more 13 週年慶自 2026 年 8 月 25 日起展開，主題為「愛的連線」。檔期以無糖系列、甘酒與節令飲品為主，完整活動與品項資訊可至官網查詢：www.8more.com.tw
Q5：A.A. Clean Label「100% 無添加驗證」是什麼?
A.A.（Anti-Additive Clean Label Organization）是國際潔淨標章驗證機構，100% 無添加是其中最高等級，通過門檻嚴格。8more 招牌「紅棗白木耳飲」今年再次通過該項驗證，配方僅有水、白木耳、紅棗、枸杞、紅冰糖五樣食材，慢火細熬四小時以上。
