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8more手工製作的十八道工序

手工熬煮白木耳飲是8more對客人的承諾與堅持，每一瓶白木耳飲從處理原料、手工熬煮到包裝出貨，至少要經過18道繁複的工序，廚房銀髮媽媽用她們溫暖的雙手，在瓶罐、食材與鍋爐之間，真實地呵護與照料著。

白木耳精挑細選

  • 第一道-剔除挑選：：白木耳從台灣農場新鮮低溫直送8more。送抵後，廚房媽媽們會再檢查與挑選，品質不好的直接剔除。
  • 第二道-精準秤重：精每鍋熬煮皆定量，口味品質掌控一致。
  • 第三道-多道清洗：用三道高級過濾水清洗，用手仔細分撥檢查。
  • 第四道-大塊切片：清洗好的新鮮白木耳用機器瞬間快打，保留大耳片，保存最好口感與最多營養。

白木耳精挑細選

真食材嚴選備料

  • 第五道-嚴選配材：不同口味的多種食材準備，仔細秤重、挑選。
  • 第六道-精細備料：各口味食材清洗、削皮、浸泡、切絲。
  • 第七道-細緻調理：食材堅果蒸煮、打碎、研磨、磨漿等。

真食材嚴選備料

手工熬煮用心顧

  • 第八道-用心熬煮：白木耳入鍋悉心熬煮，至少四～八小時。
  • 第九道-天然調味：依照不同口味，加入精選配料食材，煮出最佳不同口味白木耳飲。
  • 第十道-靜置確認：每鍋熬煮後，需再經過主廚們的品嚐確認。

手工熬煮用心顧

封裝冷藏好安心

  • 第十一道-快速裝填：快速裝填，讓產品乾淨快速瓶裝，維持產品安全。
  • 第十二道-天然調味：依照不同口味，加入精選配料食材，煮出最佳不同口味白木耳飲。
  • 第十三道-安全冷卻：放入15度流動水槽，迅速降低產品溫度，維護產品最佳品質。
  • 第十四道-貼標分類：產品口味與賞味期限，清楚標示。
  • 第十五道-入庫保存：攝氏2度C冷藏，產品出貨前絕對嚴謹保存。

封裝冷藏好安心

像照顧心肝寶貝一樣，8more銀髮媽媽用心呵護每一瓶白木耳飲，珍惜好食材，從原料到熬煮裝瓶完全照起工，不隨便不馬乎，顧好每一個細節，讓您也能輕鬆照顧親愛的家人。