展示術後恢復場景。一位面帶微笑的醫生正在為臥床的病人進行術後檢查。醫生穿著白大褂和藍色領帶,手持聽診器。病人躺在棕色木床上,表情略顯疲倦但平靜,明顯處於術後恢復階段。這幅圖描繪了手術後的醫療隨訪和病人康復過程。

目錄

  • 術後飲食準則一:提高每日蛋白質攝取比例
  • 術後飲食準則二:選擇富含纖維的食物
  • 術後飲食準則三:選擇營養豐富的全穀物替代精緻澱粉
  • 術後飲食準則四:選擇天然無加工食物
  • 素食者術後營養補充的挑戰與解決方案
  • 術後飲食禁忌:避免引發身體發炎的食物
  • 如何自然促進膠原蛋白的生成?
  • 我該如何選擇術後營養品?這三類人可選擇新鮮白木耳
  • 結論

 

經歷手術後的病人,因為麻醉、手術後身體不適的關係,難免會遇到食慾不振的情況,不餓就不吃,但這樣其實會讓整個術後復原期變慢,術後不用吃多,但一定要攝取足夠的營養素幫助恢復。術後到底有哪些食物、該如何挑選呢?今天就透過這篇完整告訴你!

手術後的病人因為身體較虛弱,選擇的術後飲食應偏向完全未加工的原形食物,戒掉精緻食物,才可以藉由食物營養快速地修復受損組織與恢復體力。切記一定要餐餐正常吃,且盡可能地休息不過度操勞。在選擇術後飲食時可依照以下這四個準則選擇:

術後飲食準則一:提高每日蛋白質攝取比例

蛋白質是修復傷口的關鍵營養素,對於手術後的康復尤為重要。手術過程中破壞的肌肉組織需要蛋白質來修復,特別是有大傷口的手術患者,每日蛋白質的攝取量需要比平常更高,術後的人的每日蛋白質攝取量建議為體重(公斤)乘以1.6倍的蛋白質克數,例如,60公斤 X 1.6 , 等於每日約需96公克的蛋白質。

常見的蛋白質來源包括魚、紅肉、雞胸肉等,並需搭配蔬菜水果以避免便秘。另外,素食者可以選擇豆類、堅果、豆腐等植物性蛋白質來補充。對於術後體力虛弱的患者而言,補充優質蛋白質能顯著加速傷口癒合。

術後飲食準則二:選擇富含纖維的食物

術後因傷口還未復原或體力不足也經常伴隨著運動量減少,使腸胃蠕動變慢,容易引發便秘。因此,富含纖維的食物也是術後飲食中要留意補充的重要元素。選擇深綠色蔬菜如地瓜葉、菠菜、青花菜等,水果方面可考慮芭樂、奇異果、百香果等高纖維水果,但需適量,避免果糖攝取過多。

腸胃健康對於術後的消化吸收至關重要,適當的纖維攝取能促進腸胃蠕動,減少消化道壓力,讓病患在康復過程中感到更加舒適。

術後飲食準則三:選擇營養豐富的全穀物替代精緻澱粉

碳水化合物對於術後能量補充不可或缺,但精緻澱粉如白飯、麵條容易引起血糖波動,增加術後發炎風險。建議選擇全穀類食物,如全麥麵包、糙米、燕麥或是選擇膳食纖維與榖物含量較高的銀耳膳等。這些食物不僅含有豐富的纖維,還富含維生素和礦物質,能為術後身體提供更穩定的能量和修復所需的營養。

對於素食者來說,全穀類食物如小米、燕麥、糙米等可以提供充足的營養,搭配植物性蛋白質更是術後恢復期的理想飲食選擇。

術後飲食準則四:選擇天然無加工食物

加工食品中的添加劑、糖和鹽可能導致身體發炎反應,這是術後患者需要避免的。選擇未加工的原形食物如新鮮水果、蔬菜、全穀類和富含膠原蛋白的食物能夠幫助身體修復傷口。

例如,8more的白木耳飲品富含膠質、多醣體及氨基酸,是術後補充天然營養的優質選擇。這些純天然的食材不僅有助於修復身體組織,還能避免身體的過度負擔。

素食者術後營養補充的挑戰與解決方案

對於素食者來說,術後的營養補充面臨更多挑戰,因為他們無法依靠動物性蛋白質來加速康復。然而,植物性蛋白質同樣能夠提供足夠的營養以幫助身體修復。常見的植物性蛋白質來源包括豆類、堅果、豆腐、藜麥等,這些食材不僅富含蛋白質,也提供了豐富的纖維、維生素和礦物質。

此外,素食者需要額外關注鋅、鐵及維生素B12等營養素的補充,這些營養對於術後的康復至關重要。鋅有助於促進體內膠原蛋白的合成,維持免疫系統健康,富含鋅的食物如堅果和豆類應成為素食者術後飲食的主要來源。

術後飲食禁忌:避免引發身體發炎的食物

術後傷口的癒合速度取決於是否能有效控制體內的發炎反應。以下食物是術後必須避免的,以防止發炎狀況加重:

1. 辛辣刺激性食物:如辣椒、芥末、咖哩等,這類食物會引發發炎反應,減緩傷口癒合速度。
2. 高糖食物:蛋糕、含糖飲料等會刺激身體發炎,延緩傷口癒合過程。
3. 油炸與加工食品:這類食物含有高量的反式脂肪和鹽分,會加重發炎反應,增加傷口感染風險。

選擇清淡、無刺激的飲食,不僅能促進傷口癒合,還能減少術後併發症的發生。

如何自然促進膠原蛋白的生成?

體內的膠原蛋白是傷口癒合的重要元素,對於術後恢復來說尤為重要。膠原蛋白的生成過程中需要維生素C的參與,這是人體內自然合成膠原蛋白不可缺少的元素。因此,術後應多攝取富含維生素C的食物如奇異果、橙子、青椒、西蘭花等,以促進體內膠原蛋白的生成。

此外,儘管白木耳不含膠原蛋白,但其豐富的多醣體和富含的膠質有助於促進傷口癒合。因此,白木耳成為素食者術後飲食中的重要一環。它的高膳食纖維和多種營養素能夠提供身體足夠的支持, 保護粘膜, 幫助傷口快速修復。

我該如何選擇術後營養品?這三類人可選擇新鮮白木耳

這三類的手術類型會破壞表皮細胞讓粘膜受傷,因此可以選擇膠質較多的白木耳當作術後飲食

結論

術後的康復過程中,合理的飲食至關重要。無論是蛋白質、纖維還是膠原蛋白,均衡且營養豐富的飲食能幫助身體快速恢復。同時,避免加工食品和高糖高脂的飲食能有效減少術後的發炎風險。特別是素食者,在術後營養補充上需要更加謹慎,通過植物性蛋白質和天然補品來支持康復。

術後的飲食應該以清淡、天然、無加工為主,並結合足夠的蛋白質和維生素C來促進傷口癒合。遵循這些飲食準則,讓術後的你更快地重拾健康。