你知道嗎？台灣人春節過年後平均胖2公斤！過年期間大魚大肉，加上連續假期晚睡晚起作息不正常，身體代謝變差，沒趕快甩掉這些假日囤積的脂肪，肉肉會跟著你一整年喔！營養師教你把握黃金減重期，掌握正確飲食三原則，大魚大肉後斷食不挨餓也能輕鬆甩油！

過年大魚大肉油膩易消化不良，補充膳食纖維，可幫助腸胃蠕動排空順暢

甩掉過年胖，年後7天是關鍵！

面對連續假期放縱後，張益堯營養師建議：「要把握年後的關鍵7天」，收假後黃金減重期立即展開3天淨食計畫，掌握三大飲食原則，大吃大喝後斷食，幫助腸胃道蠕動、促進排便，教你輕鬆甩掉過年胖！

原則一：盡量無油無肉 

過年難免大魚大肉，收心同時也該讓腸胃道好好休息，建議在大吃大喝後斷食，盡量避免食用過量動物性蛋白質與高溫烹調的油脂，可改攝取植物性蛋白如芝麻、紅藜麥、堅果等。油脂最好是只吃涼拌的好油即可，例如：芝麻、橄欖油。

芝麻黑米白木耳飲>>含三重膳食纖維及植物蛋白，幫助腸胃蠕動又有飽足感！

原則二：攝取豐富的蔬果

新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質、酵素與抗氧化劑，都是提升代謝與促進排毒的重要營養素。膳食纖維更是幫助順暢排便的關鍵，是淨腸整胃的好幫手。建議每天最多2顆水果如蘋果、芭樂，以及至少4份蔬菜如白木耳、花椰菜；尤其白木耳富含礦物質及生物鹼，讓你遠離三高。蔬菜最好是生食，或是汆燙即可，不但可以保留更多的營養素，也避免攝取不好的油脂。

蔬果鮮萃雪耳飲>>含14種蔬果酵素及比菲德氏菌，均衡您的蔬果攝取，順暢有感！

原則三：補充大量的水份

水份是維持生理機能與促進代謝的最重要的營養素。每天需要自己體重40倍的水！例如：60kg者，需要60X40=2400cc的水。若放假期間大魚大肉造成排便不順，此時適量補充蜂蜜水，可緩解便祕，亦能避免體內過多毒素的累積。

蜂蜜檸檬醋白木耳飲>>酸甜爽口，可去油解膩，富維生素Ｃ、檸檬多酚促進代謝！

掌握了甩油飲食三原則，營養師列出三天飲食調整計畫的建議食譜，攝取蔬菜水果、多喝水，並且搭配白木耳飲，補充纖維又有飽足感。不必節食挨餓也能去油解膩！

 

營養師3天淨食計畫食譜

  • 早餐：水果優格沙拉（蘋果、藍莓、奇異果、花椰菜、紫洋蔥）淋上優格＋300cc白木耳飲 

  • 中餐：五色溫沙拉（綠花椰、小番茄、黃甜椒、紅甜椒、南瓜）佐橄欖油醋醬15cc＋300cc白木耳飲 

  • 下午茶：橘子一顆＋300cc白木耳飲 晚餐：蕃茄豆腐蛋花湯

掌握3原則，把握7天黃金期

年後胖不可怕，可怕的是你不敢面對體重計！大餐後斷食，若完全不吃東西，反而容易餓過頭又開始暴食，掌握飲食原則：每天充足水分，2顆水果與4種蔬菜，搭配白木耳飲，不但可以增加喝水的樂趣，還可增加纖維的補充，減重可以不挨餓！切記，掌握減重黃金期！年後要馬上開始，千萬別讓脂肪囤積跟著你一整年！

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