冬天飲食首重平衡，用平性的白木耳調節燥熱進補，維持身體健康。 

寒流來襲，台灣人習慣吃薑母鴨、麻油雞、藥膳排骨補補身，但其實現代人平常就吃得很好，普遍營養過剩，體質也比較偏燥熱，一補過頭，可能會產生口乾舌燥、睡不著、便秘等症狀，甚至還會流鼻血。

冬天進補首重平衡

想要冬天過得溫暖，關鍵並不在於要不要補，而是應該了解自己的身體狀況，注意飲食「水」(涼)、「火」(燥)平衡的觀念。一般來說，人體、食物與環境都可以粗分為「水大」與「火大」兩種，運用水火調和相濟的概念，就能維持身體健康。例如當身體出現頭脹痛、牙齦腫痛、想發脾氣等「火大」症狀，便可用「水大」的蔬果柳丁加以調節。   要能善於調節，關鍵之一是了解食物的性質。一般來說，牛肉、羊肉、雞肉、堅果根莖類等屬於「溫性」食物，黑米、黑芝麻（未炒過）、高麗菜、胡蘿蔔、山藥、白木耳等屬於「平性」，白蘿蔔、筍子、番茄、茄子等屬於「涼性」，螃蟹、章魚、苦瓜等屬於「寒性」。

水火調節的利器——白木耳

白木耳性質平和，很適合用來調節冬令進補，讓身體不會過於燥熱。同時白木耳調整體質，增強體力，對維持健康也很有幫助。白木耳口味清淡，Ｑ軟易咀嚼，搭配任何湯品或料理都非常適合。   台灣位居亞熱帶，冬天氣候也較暖。提醒您，冬季進補要注意平衡，平補為上。所以8more送你溫暖美麗過冬不過補的三大秘訣：  

 一、每天一杯，簡單加熱喝，它們是最佳的平補食物喔！   

二、每天做全身經絡拍打，以順時針方向按摩腹部，促進氣血循環。  

 三、睡前沖熱水澡，以水柱沖淋肩頸，刺激經絡、穴位，幫助放鬆。