【 8more 觀點：有些事，我們想做得比規定再多一點。】

台灣正式進入超高齡社會，這件事我不陌生。

我媽媽那一代，保養身體的方式很簡單，就是吃。吃對的東西，吃久一點，身體自然有感覺。白木耳在我們家從來不是補品，是日常。就像有人每天喝咖啡，有人每天吃一顆蛋，對我來說，那罐白木耳就是冰箱裡理所當然的存在。

8more 做了十二年，客人結構一直在改變。早期買的是自己要吃的年輕女性，後來越來越多人說「幫我媽買」、「給長輩補一下」。我才慢慢意識到，白木耳不只是美容聖品，它更是一個可以被帶進老後生活的真食物。

多醣體這個詞現在很熱，但在我的語境裡，它從來不是成分表裡的數字，是白木耳本來就有的東西。選有機、選鮮木耳、不加增稠劑、不加人工甜味，這些不是加分題，是我們做這件事的前提。

長輩吃的東西，標準只有一個，就是你願不願意讓家人每天吃。我們的標準一直是這個。

— 8more 創辦人 林益慶

白木耳富含銀耳多醣體
白木耳富含銀耳多醣體（圖片來源：8more）

台灣於 2025 年正式邁入「超高齡社會」，65 歲以上人口佔比超過 20.8%，每五個人就有一位是銀髮族。根據行政院與工研院最新數據，台灣銀髮經濟年產值將突破 3.6 兆台幣，其中預防醫學與天然補給品是成長最快的兩個子項。當長壽成為常態，如何「活得健康、活得有品質」成為全民課題。

多醣體為什麼受到銀髮族青睞？

多醣體廣泛存在於銀耳、靈芝、褐藻等食材中，對銀髮族來說有四個值得選擇的理由：補足保護力、來源天然可長期食用、符合藥食同源的華人養生智慧、有助維持消化與生理機能。其中銀耳更被稱為「菌中之冠」。

「白木耳飲品」成銀髮族新寵

傳統乾燥白木耳得泡發、清洗、燉煮才能釋出膠質，對銀髮族與上班族都不方便。白木耳飲的出現，讓每天補充多醣體變得簡單。

8more 以在地有機鮮木耳為原料
白木耳品牌 8more 以在地有機鮮木耳為原料（圖片來源：8more）

挑選白木耳產品的四個原則

選擇新鮮、有機認證的台灣白木耳，膠質與多醣體活性更好；挑無糖或低糖配方；確認成分單純，只有水、紅冰糖與白木耳；並選擇通過農藥、重金屬、微生物等檢驗的品牌。

在超高齡社會，最好的保健品，就是能每天吃、長期吃、吃得無負擔的天然食物。

本文報導來源：鏡新聞 — 高齡長輩調整體質，8more 建議從天天吃銀耳開始