仙草又稱涼粉草、仙人草等，是台灣常見的藥草，普遍栽種於新竹關西、嘉義、花蓮等地。仙草枝葉收成後通常會曬成乾儲存一年，乾的仙草枝葉加水熬煮，即可製成我們熟知的仙草產品。仙草富含多醣膠質、醣醛酸、膠質等營養，研究證實有可促進皮膚保濕，還可以清除自由基、抗氧化。中醫認為仙草性質偏涼寒，能清熱、利濕，實在是暑熱難耐時的清爽「涼」伴。閱讀更多